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[私房達人] 【香港四方集運】嘎嘣脆的蝦餅

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發表於 2019-8-22 15:30:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閲讀模式
感覺許久沒吃炸的食物了,想它了。最近豬都瘋了,身價直線上升,想要吃個荔枝肉都成為奢侈,放棄它,
改吃價格穩定的海鮮,蝦是首選,油炸的蝦用明蝦且不宜大的。
半斤蝦炸出一大盤,解決了嘴饞,豐富了餐桌還脣齒留香,能回味一陣子了。




麪粉+雜蔬


加入鹽,雞粉,椒鹽粉調成麪糊,用筷子試,能成直線就合適了。


模具加熱


餅的厚薄自己調節,整蝦放上面(焯水後醃製下),還有花生米


用鍋鏟也可以做模具的,這樣更薄更脆更易熟


瀝乾油裝盤開吃。香,真香,超級脆!






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發表於 2019-8-22 17:27:16 | 只看該作者
看起來就很好吃啊

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發表於 2019-8-23 08:57:36 | 只看該作者
我還以為是超市賣的那種冰凍蝦排

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發表於 2019-8-23 09:16:49 | 只看該作者
我還是喜歡蝦仁

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發表於 2019-8-23 16:47:57 | 只看該作者
你好棒啊

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發表於 2019-8-26 09:55:49 | 只看該作者
為啥我家買的蝦不會這麼紅

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 樓主| 發表於 2019-8-26 21:35:30 | 只看該作者
早上不吃飯 發表於 2019-8-26 09:55
為啥我家買的蝦不會這麼紅

河蝦顏色就不是很紅
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