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[私房達人] 【香港四方集運】苦筍雞骨湯

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發表於 2019-10-28 00:02:18 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閲讀模式
潮汕地區的活雞便宜,宰殺好一斤16元,
宰殺後去掉身上的倆側肉(雞胸)及兩腿肉,餘下的骨架一副才6元,實在是超值。
難怪供不應求,量多都要提前預約才有。我定了10份,可以煲各式各樣的靚湯了。

用苦筍煮的湯不油膩,清潤,竹的清香味太好了,好喝到會吞掉舌頭的。



要消滅這桶苦筍,至少得買500元五花肉


苦瓜肉餡蛋煎


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發表於 2019-10-28 08:48:27 | 只看該作者
優秀了

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發表於 2019-10-28 09:20:49 | 只看該作者
這個湯看着就覺得很清新

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發表於 2019-10-28 09:21:06 | 只看該作者
是直接放一起燉嗎

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發表於 2019-10-28 09:21:09 | 只看該作者
是直接放一起燉嗎

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發表於 2019-10-28 09:48:58 | 只看該作者
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 樓主| 發表於 2019-10-28 09:56:53 來自手機 | 只看該作者
左領右舍 發表於 2019-10-28 09:21
是直接放一起燉嗎

雞骨架焯水去雜質後,跟筍一塊煮,先大火煮沸,改小火慢慢煲,半小時左右

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發表於 2019-10-28 10:03:17 | 只看該作者
這個筍會苦嗎

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發表於 2019-10-28 10:18:49 | 只看該作者
我就靜靜的看着你吃

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發表於 2019-10-28 14:45:25 | 只看該作者
喜歡這道菜 是我的菜了
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